Haagse bluf

Haagse bluf ( voor 4 toetjes)

Nodig voor toetje:
- 2 eiwitten
- 200 ml bessensap, frambozensap of aardbeiensap (zonder suiker)
- 100 gr. poedersuiker

Nodig voor garnering:
- slagroom
- suiker
- een paar rode bessen, frambozen of aardbeien.

Doe de eiwitten, de poedersuiker en het fruitsap in een kom. Klop het mengsel in ongeveer 10 minuten met een elektrische (hand)mixer totdat het helemaal stijf is. Verdeel het schuim over 4 ijscoupes.

Klop de slagroom met wat suiker stijf. Garneer de coupes met een toef slagroom en wat rode vruchten.