INGREDIËNTEN:
- 200 ml water
- 100 gram boter
- 100 gram gezeefde bloem
- 4 eieren
Doe het water en de boter in een steelpan. Zet vuur zachtjes, zodat de boter smelt. Voeg de bloem toe aan het water-boter mengsel. Goed roeren totdat het één grote klont is. Even gaar laten worden. Eieren er één voor één bij doen, goed roeren. Spuit bolletjes op bakpapier en bak de soezen/soesjes op 220 graden ongeveer 30 minuten. Heb je geen spuit, gebruik dan een eetlepel.
Vul de soezen/soesjes met slagroom of banketbakkersroom. Erg lekker: Snijd de soes doormidden, doe onderin een stukje banaan. Vul de rest aan met slagroom. Smelt chocolade au bain marie in een pannetje. Doop de bovenkant van de soes in de gesmolten chocola.