Portfolio Category: AARDAPPELEN

Aardappelfrieten uit oven

Ingrediënten: vastkokende aardappelen (Frieslanders of Maritiema) patat-, friet- of kipkruiden scheutje olie Schil de aardappelen en snijd deze in dikke frieten van ongeveer 1 cm breed, lengte maakt niet uit. Spoel de gesneden en gewassen frieten in koud water en dep deze droog met keukenrol. Doe de frieten in een kom. Meng de frieten met…
Lees meer

Zuurkool met ananas, rozijnen, puree en gegratineerde kaas

Ingrediënten ( ± 4 personen) 500 gram zuurkool 1 kilo aardappelen ananas uit blik in stukjes 100 gram rozijnen of krenten 500 gram (runder)gehakt 2 gesnipperde uien 250 gram geraspte kaas ketjap manis Bereidingswijze: Schil de aardappelen en laat de zuurkool uitlekken. Kook de aardappelen met de zuurkool in een half uur gaar. Braad het…
Lees meer

Hete bliksem

Ingrediënten: - 1.5 kg aardappels, geschild - 500 gram zoete appels, geschild en van klokhuis ontdaan - 500 gram zure appels, geschild en klokhuis ontdaan - pot witte bonen 680 g - rookworst - stukje doorregen spek - 2 saucijzen - peper en zout Breng het spek in een klein laagje water aan de kook en…
Lees meer

Aardappelschotel met kipfilet uit de oven

Ingrediënten: 2-3 personen; - 500 gram aardappelen - 1 bekertje creme fraiche - 2 eetlepels olijfolie - 50 gram magere spekblokjes - 200 gram kipfilet - 3 lente-uitjes - 100 gram champignons - zout en versgemalen peper - bieslook, 3 eetlepels geraspte kaas - geraspte nootmuskaat. Oven voorverwarmen tot 200 graden. Bereidingswijze: Kook de aardappelen…
Lees meer